Робимо Шарлотку з яблуками
Шановне паньство, добрий день, з вами Олег Магнат. Сьогодні робитимемо шарлотку з яблуками.
Рецепт пишного пирога з яблуками ви побачите за 1 хвилину. Все робиться дуже легко, всі інгредієнти доступні. Шарлотка з яблуками вам сподобається з першого разу. Спробувавши її, наступного разу готуватимете лише за цим рецептом.
Отже, нам потрібно:
Борошно пшеничне 200 гр.
Цукор 200 гр.
яйця 4 шт.
Яблука 4шт.
Сіль щіпка.
Розпушувач 1 пачка, (12гр.)
Ванільний цукор 1 пачка (10гр.)
Соняшникова олія 2 ст. ложки
У форму для замісу інгредієнтів розбиваємо 4 яйця. Збиваємо міксером. Якщо його немає, віночком або можна дриль, зі спеціальною насадкою. Запевняю вас, що результат буде чудовий.
Потім поступово маленькими порціями всипаємо цукор. Продовжуємо збивати протягом 5 хвилин.
Борошно просіюємо через сито і потихеньку підсипаємо в ємність. Борошно потрібно просіювати обов'язково, воно насичується киснем, а тісто буде повітряним.
Продовжуючи збивати вміст на низьких обертах. Висипаємо розпушувач та ванільний цукор.
Якщо збивати на високих обертах, тісто може сильно осісти і втратити легкість. Використовуючи дриль, можна підлаштувати оберти обертання, на пусковій кнопці.
Тісто має вийти як густа сметана. При цьому в ньому мають залишитися бульбашки повітря. Все, накриваємо рушником і ставимо у тепле місце. Займемося яблуками.
Яблука миємо, чистимо від шкірки та серцевини. Ріжемо невеликими шматочками.
Готуємо форму для випікання. На дно виливаємо 1 столову ложку олії. Ляжемо пергамент, щоб наша шарлотка не прилипла на дно. Зверху виливаємо ще 1 столову ложку соняшникової олії. Висипаємо на дно підготовлені яблука.
Тепер заливаємо зверху масу із форми для замішування. Головне не стукати, не грюкати. Тісто не любить гучні звуки, може осісти. Акуратно та дбайливо розрівнюємо вміст.
У заздалегідь розігріту духовку до 180°С, поміщаємо форму для випікання.
Встановлюємо таймер на 30 хвилин. У ці пів години дверцята духовки не відчиняти, не заглядати. Тому що тісто може осісти.
Через 30 хвилин повернути у духовці форму. Знову ставимо таймер на 30 хвилин.
Після закінчення цього часу готовність шарлотки перевіряємо дерев'яною шпажкою, вона повинна виходити сухою.
Готову шарлотку виймаємо із форми, нарізаємо на порційні шматочки та подаємо до столу. Смачного!
наведення порядку мені знадобиться секатор. Прямуємо від кореня основної лози до відростків, званих рукавами. На відростку залишаємо 2 або 3 бруньки і перекушуємо лозу секатором. Рухаємось далі основною лозою. Доходимо до наступного відростка, залишаємо 2 чи 3 бруньки. Знову обрізаємо рукав і таке далі.
Ключевые слова:
#шарлотка, яблочнийперіг, шарлотказяблоками, яблочнашарлотка, рецепт, робимо, #olegmagnat, #studiomagnat, #олегмагнат,